Au parfum rond et puissant, la Muscade en poudre s'utilise avec parcimonie. Elle relève délicieusement les préparations salées comme les gratins et les béchamels, les purées, les viandes braisées, les poissons, les légumes (une merveille avec les pommes de terres ou les épinards), les champignons de Paris crus, une vinaigrette lactée... Elle parfume également nombre de préparations sucrées (compotes, biscuits, tartes aux fruits...) et les boissons (sangria, punch). Elle est excellente en association avec le clou de Girofle et la Cannelle.