La Verveine odorante ou citronnée est un arbuste dont les feuilles dégagent une nette odeur de citron quand on les froisse. Originaire d'Amérique du Sud, cette plante est cultivée de nos jours dans le monde entier pour l'extraction de son huile essentielle. Ses feuilles à la saveur douce d'agrume sont surtout utilisées en tisane, seules ou mélangées à d'autres plantes pour des notes plus complexes.

Elles s'invitent aussi en cuisine pour sublimer un bouillon ou une soupe, une papillote de poisson, les fruits de mer, une sauce (à base de tomate, de crème, de lait de coco...) ou encore une marinade. Enfin, elle sert à aromatiser certains desserts (glaces, entremets, salades de fruits...).